Recomendaciones a la hora de mercar, piense en una buena alimentación para usted y su familia

Es recomendable incluir en su canasta familiar  los siguientes alimentos, para que su familia adquiera hábitos más saludables.

Leche
Los adultos deben consumir por lo menos un vaso de leche diario, mientras que niños y mujeres embarazadas deberían tomar un litro. La leche es uno de los alimentos más completos y equilibrados, destacándose por su alto contenido en proteínas y calcio, esencial para el buen desarrollo del sistema óseo. Para que conozcas más sobre los beneficios de este elemento característico del desayuno, te presentamos los 5 problemas que previene el consumo de lácteos.

1. Anemia. La anemia se produce cuando la sangre no tiene suficientes glóbulos rojos sanos que le suministren oxígeno a los tejidos corporales. Gracias a su aporte de hierro, el consumo de leche evita esta enfermedad y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
2. Osteoporosis. Este padecimiento común en adultos mayores puede prevenirse con el consumo de 1.000 milígramos de calcio al día. El calcio es esencial para fortificar el tejido óseo y la leche es su fuente natural más rica.
3. Dabetes. Un estudio realizado por la Escuela Politécnica Federal de Lausana reveló que una molécula presente en la leche llamada nicotamida ribosa es capaz de prevenir la diabetes y el aumento de peso.
4. Cáncer de colon. Expertos de la Universidad de Lun hallaron que una proteína que contiene la leche puede reducir de forma significativa el crecimiento de las células que generan la enfermedad.
5. Hipertensión. Varias investigaciones demostraron que el déficit de calcio está relacionado con el incremento de presión arterial. Consumir dos o tres vasos de leche al día podría disminuir la posibilidad de sufrir de hipertensión.

Pan
No olvidar los cereales, pues estos son proveedores de energía, proteínas y más de cinco vitaminas. Uno de ellos es el pan, alimento infaltable al desayunar.

Guía específica de los cereales más importantes, y qué beneficios le brinda a su salud en general.

• El centeno: Es muy recomendable para la arteriosclerosis, hipertensión, enfermedades vasculares, ya que favorece en la circulación de la sangre.
• La avena: Es habitual que se ingiera como salvado de avena, que es la cascarilla del grano y es una fibra soluble con grandes virtudes terapéuticas.
• El maíz: Es un cereal con valores nutricionales únicos. Es el más jugoso de todos y el único que contiene betacaroteno en abundancia. Contribuye a estimular el crecimiento y el desarrollo de músculos y huesos por su elevado contenido en manganeso. Es un antinfeccioso natural y tiene efectos laxantes.
• El trigo: Este cereal, uno de los más cultivados del mundo, tiene excelentes propiedades beneficiosas para el organismo. Es rico en fibras, minerales y vitaminas. El germen de trigo es el embrión de la futura planta. Es la parte más nutritiva de la planta. Contiene vitamina A, B, E y K, hierro, magnesio, fósforo y proteínas.
• La cebada: se trata de un cereal fácilmente digerible, lo que lo hace ideal para la comida de los ancianos y niños. Tiene una suave acción laxante. Su bajo contenido en gluten lo hace apto para el consumo de personas que tengan problemas alérgicos o dificultad en la digestión de la harina de trigo. Contiene ácido fólico, indicado en mujeres embarazadas para proteger de malformaciones al bebé.

Frutos Secos

Los frutos secos en general, son alimentos concentrados energéticamente, pero muy nutritivos, es decir, poseen alta densidad calórica porque en poco volumen concentran calorías, pero al mismo tiempo, están colmados de nutrientes beneficiosos para el organismo. Entre las propiedades nutricionales que destacan en los frutos secos podemos nombrar su contenido en grasas saludables, muchos de ellos con ácidos grasos omega-3 en su composición.

A excepción de las castañas que casi no contienen grasas y poseen más cantidad de hidratos complejos, la mayor parte de los frutos secos aportan alrededor de las 600 Kcal por cada 100 gramos porque contienen unos 50 a 60 gramos de grasa en esta cantidad

Dada la gran concentración de nutrientes, su contenido en fibra y proteínas vegetales, los frutos secos son aliados de una buena salud cardiovascular, pues sus grasas saludables así como su alto contenido en potasio, protege nuestros vasos sanguíneos, ayuda a reducir la presión arterial y disminuye el colesterol malo mientras aumenta el colesterol bueno en sangre.

Igualmente, se ha demostrado que un puñado de nueces ayuda a reducir la barriga si se consume a diario, debido al poder antiinflamatorio de sus omega 3 y a los polifenoles antioxidantes que posee.

Los frutos secos contienen gran cantidad de antioxidantes y entre ellos destacan las nueces que contienen potentes neutralizadores de los radicales libres más allá de su vitamina E que protege a las células ante la oxidación y el envejecimiento.

Leguminosas
En materia de granos, es importante incluir en la alimentación fríjoles, lentejas y garbanzos a la hora del almuerzo.

El consumo de leguminosas ayuda al control de la glucemia y reduce los riesgos de afecciones al corazón

Vegetales
Los vegetales son un grupo de alimentos muy importante en nuestra dieta ya que nos aportan fibra, vitaminas y minerales antioxidantes. Además tienen muy pocas calorías por lo que ayudan al control de peso, brindando saciedad y mejorando la digestión. Además al ser buena fuente de fibra dietética, ayudan a regular los niveles de colesterol, triglicéridos, glicemia y la presión arterial.

Las personas que no incluyen vegetales en su alimentación pueden padecer de problemas de estreñimiento, diarrea, gastritis, ansiedad; además tienden a resfriarse con más frecuencia.

Frutas
El consumo de frutas es necesario para una alimentación equilibrada. La Organización Mundial de la Salud recomienda consumir 5 porciones de frutas y verduras diariamente. Aquí les damos a conocer algunos de los beneficios que tiene el consumo de frutas para la salud:

- Aportan fibra.
- Disminuyen  el colesterol en sangre.
- Regulan el azúcar.
- Aportan color, textura y sabor a los platillos.
- Fortalecen las defensas gracias a su aporte de vitaminas y minerales.
- Contienen antioxidantes.
- Son una excelente opción para incluirlas en dietas bajas en calorías.
- Tienen alto contenido de agua, pueden cubrir las necesidades de líquido diarias.

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