Presentan el Programa “Guardianes de la Alimentación Sagarpa-Senasica”

Puebla, Pue.- En México 1 de cada 4 niños de entre 5 y 11 años de edad tiene sobrepeso u obesidad, por lo que nos ubicamos en primer lugar a nivel mundial de infantes con obesidad; en cuanto a adolescentes, 1 de cada 3 tiene este problema de salud pública. En lo que refiere a las enfermedades gastrointestinales, estas se presentan en un 25% por la falta de higiene en la preparación de los alimentos ya sea desde el hogar o en puestos ambulantes fuera de las escuelas.

Por lo anterior y con el fin de garantizar que en Puebla los productos agropecuarios que consumimos diariamente cuenten con las características sanitarias y de inocuidad para salvaguardar la salud de los consumidores, se lanzó el Programa “Guardianes de la Alimentación SAGARPA-SENASICA”, que tiene como objetivo el sensibilizar a los niños  y sus familias para que conozcan, apliquen y difundan una cultura sanitaria agroalimentaria.

En esta campaña de difusión y sensibilización se incluirán escuelas de Educación Básica Públicas y/o Privadas, proporcionando una plática y un folleto informativo, a fin que conozcan la importancia en el quehacer del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), despertando de esta manera el interés de la sanidad agroalimentaria y la buena alimentación.

En esta primera etapa -que incluirá los meses de diciembre de 2015 y enero de 2016- se espera llegar a 57 mil escolares, a través de acuerdos con las instituciones educativas y realizando evaluaciones aleatorias a quienes aplicarán el programa para fines de calidad.

En el folleto que recibirán los escolares, se informa de una manera amena y atractiva conceptos del proceso de los alimentos desde el campo o procesos de crecimiento de los animales en granjas, hasta la mesa donde se consumen.

Las y los niños conocerán e trabajo de las autoridades para garantizarles que estos alimentos pasan por procesos de supervisión para que no sean portadores de bacterias, enfermedad, plagas o algún contenido tóxico que pueda afectar nuestra salud. Se habla de conceptos como agricultura, ganadería, pesca y acuacultura.

Considerando que esta información llegará a los padres o tutores de los estudiantes, también se detalla en qué consisten las certificaciones o distintivos como el “Orgánico Sagarpa México” o “Tipo Inspección Federal (TIF)”.

En la información que se otorga a los menores de edad, se incorporan buenas practicas para la alimentación, con el fin de que conozcan la importancia de que sea balanceada, aunado al ejercicio que es necesario para disminuir los indices de obesidad.

De esta forma, la coordinación entre autoridades de los distintos ordenes de gobierno, con el trabajo comprometido del sector veterinario, logran grandes alcances para beneficio de las familias mexicanas.

En la rueda de prensa participaron Ernesto Sánchez Hernández, miembro de la Comisión de Sanidad Animal; Carlos Alberto Moreno Bretón, presidente del Colegio Colegio de Profesionistas de Medicina Veterinaria del Estado de Puebla, A.C.; Leticia Pichardo Rico, presidenta de Asociación Nacional de Médicos Veterinarios Especialistas en Acuacultura, A.C.; y Rafael Ruíz Sosa, miembro de la Comisión de Sanidad Animal.